Даша
Менеджер по товару та асортименту ZERNOVA
Смак та якість інгредієнтів — це те, що повертає клієнта до кав’ярні щодня. Ми контролюємо кожен грам зерна та сухого молока.
Контроль якості інгредієнтів та формування товарного матриксу
Даша — ключовий фахівець товарно-логістичного напрямку ZERNOVA, яка відповідає за відбір, дегустацію та контроль якості всього асортименту інгредієнтів для мережі кав’ярень самообслуговування. Вона працює з провідними обсмажчиками свіжого зерна 100% Арабіки, кращими виробниками сухого молока, какао та сиропів.
Даша курує формування оптимальних товарних матриць під різні типи кавових автоматів (Jetinno, Saeco), забезпечує регулярні постачання для партнерів за оптовими цінами та контролює відповідність усіх інгредієнтів стандартам високої екстракції.
Ключові компетенції:
Управління товарним асортиментом
Контроль якості сировини
Формування технологічних карт
Переговори з постачальниками
Управління складськими запасами
24/7
Контроль сировини
99.8%
Стабільність якості
150+
Перевірено партій зерна