Чистий прибуток 26 800 ₴/міс у сімейному ТРЦ
Реальна статистика телеметрії кав’ярні самообслуговування ZERNOVA в ТРЦ. Потік понад 1 100 продажів за місяць, висока конверсія імпульсивних покупок та окупність за 8 місяців.
Про локацію та умови запуску
Специфіка розміщення кавового куточка в торгово-розважальному центрі
Локація розміщена у першій лінії пішохідного трафіку ТРЦ — безпосередньо біля входу до продуктового супермаркету та ескалаторної зони. Таке розташування гарантує безперервний потік відвідувачів: сімей з дітьми, шоперів та працівників торгових точок ТРЦ. Кав’ярня самообслуговування генерує високий процент імпульсивних покупок за рахунок яскравого неонового брендингу та аромату свіжого зерна.
Порівняння ефективності формату ZERNOVA та класичного острівка:
| Критерій порівняння | Формат ZERNOVA (1 м²) | Острівець з бариста (8 м²) |
|---|---|---|
| Орендна плата | 5 500 ₴/міс | 28 000 ₴/міс |
| Витрати на персонал | 0 ₴ (автономно) | 26 000 ₴ (2 бариста) |
| Швидкість видачі | 35 секунд | 3–4 хвилини |
| Чиста маржинальність | 48% – 52% | 18% – 22% |
Технологічне забезпечення та гарантія якості ZERNOVA
- Безвідмовне обладнання: Кавомашина Saeco Phedra Evo / Jetinno JL28 розрахована на інтенсивні пікові навантаження до 200 порцій на добу без перегріву гідравліки.
- Безконтактний еквайринг: Забезпечує миттєву оплату смартфонами (Apple/Google Pay). Понад 94% покупок у ТРЦ здійснюються безготівково.
- Широке меню (16 напоїв): Можливість вибору какао, гарячого шоколаду, декількох видів сиропів та регулювання міцності кави підвищує лояльність сімейної аудиторії.
Ключові фактори ефективності
- Інтенсивний вихідний трафік: У суботу та неділю обсяг продажів зростає у 2.2 рази порівняно з будніми днями за рахунок сімейного дозвілля в ТРЦ.
- Максимальна швидкість: Відсутність черг та видача напою за 35 секунд дозволяє перехоплювати транзитний потік відвідувачів супермаркету.
- Мінімальна орендна ставка: Завдяки площі всього 1 м² витрати на оренду становлять менше 10% від загального валового виторгу точки.
- Віддалений хмарний моніторинг: Власник контролює виручку та залишки інгредієнтів у режимі реального часу через додаток у смартфоні.
В’ячеслав
Менеджер з продажів франшизи ZERNOVA
Юніт-економіка точки
Часті питання
Чи важко погодити оренду під кавовий автомат у популярному ТРЦ?
Департамент розвитку локацій ZERNOVA бере на себе всі переговори з адміністрацією ТРЦ, підготовку візуалізації, погодження електрики та юридичний супровід договору.
Що робити, якщо в ТРЦ вимкнуть світло?
Комплектації ZERNOVA можуть опціонально оснащуватися портативними станціями живлення (EcoFlow), що забезпечує до 4 годин безперервного приготування кави.
Які напої найпопулярніші в розважальних центрах?
Топові позиції — це молочні напої великого об’єму (капучино, лате 350 мл), а також гарячий шоколад та какао для дітей.
Не знайшли відповідь?
Залиште заявку, і наш менеджер детально проконсультує вас з усіх питань.